Făină Manitoba Loconte 1kg

Făina Manitoba este o făină „puternică” produsă în Italia de Loconte, obținută din grâu moale de înaltă calitate, cu un conținut ridicat de proteine, crescut istoric în America de Nord și în prezent și în Europa. Popularitatea acestui tip de grâu semi-dur este dată de conținutul ridicat de gluteină și gliadină, care sunt activate în prezența apei și produc gluten, iar în acest mod aluatul crește armonios și se formează bule în structura spongioasă a pâinii. Datorită structurii sale puternice și a conținutului ridicat de gluten, făina Manitoba este ideală pentru pâinile cu durată mare de depozitare. Aceasta contribuie la menținerea prospețimii și a consistenței pâinii timp îndelungat. Făină recomandată pentru aluaturi care necesită dospire medie-lungă cu drojdie de bere. Făina din Manitoba America este indispensabilă pentru specialitățile de casă cu drojdie de bere (cornuri, focaccia, pizza, pâine, panettone etc.).

Ingrediente: Făină dei grâu tânăr tip “00” Manitoba.

Poate conține urme de soia, muștar și lupini.

Mod de păstrare: A se păstra într-un mediu răcoros, uscat, departe de surse de căldură. Evitați expunerea prelungită la lumina directă a soarelui.