Prosecco este un vin alb italian, proaspat si parfumat, a carui zona de productie se afla la Prosecco (Trieste) incepand din epoca Imperiului Roman pentru ca mai apoi sa explodeaze in a doua jumatate a secoului al IX-lea pe dealurile Conegliano Valdobbiadene. Se distinge prin finetea si prospetimea aromei sale.

Potrivit pentru toate ocaziile si toate tipurile de bucatarie, cu caracterul sau informal si flexibilitatea de a se asocia cu mancarea, prosecco a reusit sa cucereasca consumatori din intreaga lume.